Ofte ordinerer læger en særlig diæt for at eliminere allergisymptomer. Denne måde at spise hjælper med at identificere allergenprodukter og forbedre terapien. Hvilke fødevarer der kan spises med allergier, og hvilke der ikke kan?
Typer af diæter
Medicinske specialister har udviklet 2 typer hypoallergeniske diæter: uspecifik og eliminering. Den første er velegnet til alle typer allergiske reaktioner. Dets essens er udelukkelsen fra kosten for de mest allergifremkaldende fødevarer, såsom mælk eller skaldyr. Menuen er sammensat af produkter med lavt allergifremkaldelse: korn, grønne grøntsager og frugter, mejeriprodukter, kødfattigt fedt osv. Minimumsforløbet for en ikke-specifik kost er fra 2 til 4 uger.
Elimineringsdiet udvikles individuelt. Specifikke fødevarer, der forårsager en allergisk reaktion, er udelukket fra kosten. For eksempel med høfeber er det nødvendigt at opgive visse produkter i planternes blomstringsperiode. Hvis mælk forårsager allergi, skal du udelukke alle mejeriprodukter, kager og kager, der indeholder dette allergen.
For at forbedre trivsel er det vigtigt ikke kun at bruge mad med lavt allergifremkaldelse, men også at overholde visse regler. Spis fraktioneret, i små portioner, mindst 4-5 gange om dagen. Drik mindst 2,5 liter rent stille vand pr. Dag. Sørg for, at kalorieindholdet ikke overstiger 2600–2900 pr. Dag.
Tilladte produkter
Diæt til allergi involverer ikke kun udelukkelse af mad med et højt allergifremkaldende potentiale. Nogle produkter klassificeres som moderat allergifremkaldende. De kan undertiden introduceres i kosten, men forbruget reduceres bedst til et minimum. Disse produkter inkluderer hvede og rug, boghvede, majs og ris, bananer, abrikoser, gulerødder, rødbeder, kartofler og bælgfrugter.
For allergier er visse fødevarer tilladt..
- Fermenterede mælkeprodukter med lavt og mellem fedtindhold (kun hvis der ikke er nogen allergi mod mælkeprotein).
- Tyrkiet, kanin, flodfisk (gedde aborre, aborre, gedde).
- Gryn: perlebyg og havre.
- Frugt, grøntsager og bær med grøn og hvid farve: hvidkål, broccoli, agurker, zucchini, æbler.
- En række urter og urter: dild, persille, salat, brændenælde, mælkebøtte.
- Grøntsag og smør.
- Tørrede æbler og pærer.
Alle disse produkter konsumeres fortrinsvis rå, kogt, stuet eller bagt.
Listen over tilladte produkter kan udvides markant afhængigt af typen af allergi. Så hvis dyrets hår er irriterende, får en allergikende lov til at spise næsten alt undtagen svinekød og oksekød. Når man reagerer på støvmider og kakerlakker, er listen kun begrænset til indbyggerne i dybhavet med en chitinøs shell (rejer, krabber, hummer, østers). Med bronkialastma provokeret af pollen af planter er det tilladt at spise alt undtagen hvedebrød, honning, nødder, nogle typer frugter.
Hypeallergeniske produkter
Med en forværring af allergier er voksne og børn nødt til at opgive fødevarer, der indeholder mange allergener i nogen tid. I dette tilfælde kan følgende ikke spises:
- Fisk og skaldyr (rejer, blæksprutte, østers).
- Alle røde grøntsager, bær, frugt: tomater, vandmeloner, kirsebær, jordbær.
- Mælk og fedt mælk.
- Nødder, svampe, biavlsprodukter.
- Æg, fedt kød.
- Krydderier, sennep, eddike, peberrod.
- Citruser, ananas, mango.
Med en lavallergen diæt er det forbudt at spise røget, salt, krydret mad. Ved svære udslæt på huden er det nødvendigt at opgive bagning, bagning, fastfood, sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer, pakket juice. Det er forbudt at drikke alkohol af nogen styrke. Husk: selv en lille koncentration af ethylalkohol påvirker immunsystemet negativt, hvilket forværrer manifestationerne af allergier.
Hvis du er allergisk over for ragweed-pollen, skal du kaste brugen af frø og solsikkeolie. Prøv ikke at spise melon, selleri, dild, persille, krydderier: karri, kanel, ingefær, muskatnød.
Hvis allergien er forårsaget af komælkeprotein, skal du ikke kun tage mælkeprodukter fra kosten, men også fløde, ost, is, smør, hvedebrød. Udskift de manglende næringsstoffer ved at inkludere rugbrød, korn, grøntsager, kød, vegetabilske fedtstoffer i kosten. Drik te, frugtdrikke, friskpresset juice.
Sygeplejerske mors kost
For at identificere et allergen skal en ammende mor ofte ikke bare holde sig til den rette ernæring, men også føre en maddagbog. For at gøre dette, skriv ned alt, hvad der var i menuen i de relevante kolonner, angiv antallet af ingredienser, tidspunktet for spisning. Det er lige så vigtigt at bemærke metoden til forberedelse og forarbejdning af skåle, forhold, holdbarhed. Overfor hvert produkt skal du beskrive barnets reaktion: hvis der var udslæt, i bekræftende fald, hvad er deres karakter, intensitet.
Introducer eventuelle nye produkter gradvist i små portioner: en vare på 3 dage. Så du kan spore barnets reaktion og sørge for, at den nye mad tolereres godt..
Anbefalede produkter til en ammende mor:
- Mejeriprodukter (kefir, gæret bagt mælk, creme fraiche), ost.
- Hvid fisk med lavt fedtindhold (kulmule, kuller, saury).
- Kaninkød, kalkun, magert oksekød.
- Korn: majs, ris, boghvede.
- Hvide og grønne grøntsager: kål, næse, oliven.
- Gule og grønne frugter: æbler, bananer, abrikoser.
Hvis et barn er diagnosticeret med fødevareallergi, kasser dåse mad, stærk kaffe, krydret saucer, krydderier og praktisk mad for at undgå hududslæt. Ignorer fødevarer, der indeholder farvestoffer og konserveringsmidler. Brug ikke slik. Med et stort ønske kan du lejlighedsvis nyde marmelade, marshmallows eller kiks.
Babyration
Hos førskolebørn diagnosticeres ofte intolerance over for visse fødevarer. For at eliminere symptomer på allergi skal du overholde terapeutisk ernæring. Forløbet for en sådan diæt er ikke mere end 10 dage. Listen over tilladte og forbudte produkter til børn er praktisk talt den samme som en voksen. Følgende anbefalinger hjælper med til hurtigt at eliminere manifestationer af allergi..
Især nøje overholde dietten i perioder med forværring af sygdommen. Ekskluder alle irritanter helt fra børnenes menu - friske bær, frugt, ost, yoghurt, mælk, retter, der indeholder æg. Giv ikke pølser, spinat, pølser og lever til børn. Udskift hvedebrød med rug eller usødet brød.
For at genopfylde animalsk protein skal du inkludere kalkun, kanin, magert svinekød eller lam i børnenes menu. Hvis barnet har mælkeintolerance, skal du aldrig give ham oksekød. Som en side skål til kødretter, kog boghvede, hirse, havre, majs eller risgrød.
Bortfalder ikke barnet søde slik: glukose er nødvendig for, at hjernen kan fungere fuldt ud. Giv ham pærer, grønne æbler, kog kompoter fra tørret frugt. Kog en gryderet med rismel med abrikoser eller bagt frugtpuré som dessert.
For at gøre barnet lettere at tolerere en hypoallergen diæt skal du overholde denne diæt med hele familien.
En sund kost er vigtig for trivsel. En allergisk person skal vide, hvilke fødevarer han kan spise for ikke at provokere en forværring. Glem dog ikke, at diæt kun er en af metoderne til kompleks behandling. Derfor, med en forværring af sygdommen, skal du sørge for at besøge en læge og justere yderligere behandling med ham.
Hypoallergen diæt - menu, produktliste og opskrifter
De hurtigt skiftende levevilkår, stress og overflod af kunstige fødevaretilsætningsstoffer har gjort allergier til en hyppig ledsager af den moderne mand. En hypoallergen diæt vil hjælpe med at lindre symptomerne på sygdommen..
Essensen af en hypoallergen diæt er først at eliminere potentielle allergener og derefter gradvist returnere dem til menuen. Denne tilgang hjælper med at forstå, hvilke produkter der reagerer, og giver dig mulighed for at beskytte dig selv..
Hypoallergen diæt: Produktliste
Menuen til en hypoallergen diæt kan ikke kaldes omfattende, men at finde den mager fungerer heller ikke. Hvis du opretholder en række diæter, vil du være i stand til at undgå mangel på nødvendige stoffer. Så her er hvad du kan spise på en allergivenlig diæt:
- mejeriprodukter: yoghurt, cottage cheese, gæret bagt mælk, kefir, yoghurt, bifidok, ost;
- magert kød og fjerkræ: oksekød, kylling, kalkun;
- slagteaffald: lever, nyre osv.;
- fedtfattig fisk: pollock, skrubbe, tilapia, torsk, aborre, kulmule;
- korn: havre, boghvede, hirse;
- grønne grøntsager og greener;
- frugter: pærer, grønne æbler, stikkelsbær, hvide rips osv.;
- olie: solsikke, oliven, linfrø, sesam, fløde;
- tørrede frugter: undtagen tørrede abrikoser, rosiner, dadler;
- drikkevarer: kompott, svag te, vand.
Vi fandt ud af, hvilke fødevarer der er tilladt på en allergivenligt diæt. Nu giver vi en liste over fødevarer, der bør udelukkes fra kosten:
- citrusfrugter: citroner, appelsiner, limefrugter, pomelo, mandariner, klementiner;
- mejeriprodukter (ikke gæret mælk!);
- skaldyr, halvfabrikata, tang;
- æg
- honning;
- nødder
- chokolade, slik;
- frugt og grøntsager af rødt og orange;
- juice fra forbudte frugter og grøntsager;
- bageriprodukter;
- svinekød, lam;
- majs;
- kaffe;
- røget kød, syltede produkter;
- krydderi;
- pølser;
- tørrede abrikoser, rosiner, dadler;
- svampe.
Hypoallergen diæt: ugentlig menu
Den hypoallergeniske diæt beskrevet af os kan observeres fra en uge til flere måneder. En gennemtænkt diæt hjælper kroppen med at fjerne sig selv fra spor af allergenet. For børn bør kosten reduceres til højst 10 dage. Vi leverer en ugentlig menu til en allergivenlig diæt.
Mandag
Morgenmad: havregryn med frugt, svag te.
Frokost: oksekød suppe med grøntsager, en skive kogt oksekød, kompott.
Middag: dampkedel af magert kød eller fjerkræ, kogt boghvede.
tirsdag
Morgenmad: kogt pasta med ost, te.
Frokost: grøntsagssuppe, bagt kalkun, kompott.
Middag: dampet fisk, te, frugt.
onsdag
Morgenmad: toast med ost, te.
Frokost: kyllingesuppe, æble gelé.
Middag: bagt kartofler, tilladte gryderetter, frugt.
torsdag
Morgenmad: hirse grød, te.
Frokost: magert kålsuppe, et stykke kylling, frugt.
Middag: boghvede, grøntsager, kød, te.
Fredag
Morgenmad: cottage cheese med frugt, havregryn, te.
Frokost: magert borsch, dampkødkedel, kompott.
Middag: dampet ris, vegetabilsk gryderet, te.
lørdag
Morgenmad: brød med kogt kød, frugt, te.
Frokost: kødboldssuppe, frugt, kompott.
Middag: kål og agurksalat med smør, boghvede, kefir.
Søndag
Morgenmad: cottage cheese gryderet, te.
Frokost: grøntsagssuppe, dampet kotelet, gelé.
Middag: hirse grød, kogt kød, yoghurt.
Hypoallergen diæt: opskrifter
Opskrifter på en allergivenlig diæt er enkle nok. Madlavning kræver ikke meget tid, og en ny diæt giver kroppen mulighed for at komme sig og rense sig selv..
skit
Kog 300 g blomkål i 1 liter vand. Gnid til en purékonsistens. Hell 50 g havregryn i suppen og kog, indtil kornet er blødt. Til sidst tilsættes moskål til suppen. Så snart suppen koger, kaster du 25 g smør i den. Serveres med creme fraiche.
Pindsvin lavet af fjerkræ med courgette
Slib halve courgette og 1 kalkunbryst i en blender. Kog 3 spsk. l ris al-dente, tilsæt den til den resulterende hakkekød. Salt, tilsæt frisk finhakket greener. Form kødboller, anbring dem i en bagefad. Kog i ovnen i en halv time ved 180 grader.
Bagte æbler
Tag et grønt æble, skær dets midt ud. Bland æblekød med cottage cheese og honning. Fyld frugten med denne blanding og bag ved en temperatur på 180 grader. Hvis æblet er klar, skal det gennemboreres med en gaffel.
Hvad er kosten for allergi hos voksne og børn?
En allergisk reaktion kan forekomme på næsten enhver ekstern stimulus, som et resultat af, at en person har et stort antal ubehagelige symptomer, der forværrer den normale funktion af de indre organer.
En allergisk reaktion i fravær af den nødvendige behandling kan gå til andre mere komplekse sygdomme, som er meget vanskelige at eliminere. Til behandling foruden medicin ordineres en diæt til allergier hos voksne og børn.
Allergi og ernæring
Mad er nødvendig til dannelse af energi, gennem hvilken alle menneskelige organer fungerer. Det er også meget vigtigt at observere tilstedeværelsen i kosten af alle sunde vitaminer og mineraler.
Der er dog tilfælde, hvor allergener sammen med mad kommer ind i den menneskelige krop, som immunsystemet ikke kan klare. I sådanne tilfælde forekommer en allergisk reaktion, som oftest manifesterer sig i form af udslæt og følelse uvel..
Især ofte er disse reaktioner børn, hvis immunitet er meget svag. I sådanne tilfælde er det nødvendigt at udelukke alle fødevarer, der forårsager dårligt helbred, fra kosten, men uden at forstyrre indtagelsen af den nødvendige mængde næringsstoffer i kroppen.
Hvad er diætterapi??
Speciel ernæring, der eliminerer muligheden for allergiske reaktioner.
Denne metode til diæternæring er ikke kun rettet mod at eliminere ubehagelige symptomer, men også helt eliminere allergener, der forårsager allergier, samt reducere risikoen for tilbagefald.
Handlingen med en sådan ernæring er rettet mod at forbedre de indre organers funktion og forbedre fordøjelsen af mad.
Diætterapi sigter mod at udføre følgende opgaver:
- Reduktion af symptomerne på sygdommen og fuldstændig eliminering af allergier;
- Mætning af kroppen med alle de nødvendige forbindelser;
- Tilbagetrækning af giftige stoffer fra kroppen;
- Styrke immunsystemet;
- Forebyggelse af ubehagelige allergisymptomer og dårligt helbred.
Typer af diæter til allergiske reaktioner
Hver type allergisk reaktion har sine egne egenskaber, der skal overholdes for at opnå det ønskede resultat..
Uspecifik kost
Denne type diæt er designet til fuldstændigt at udelukke alle fødevarer, der kan forårsage allergiske symptomer i den menneskelige diæt. Diæten er ret kompliceret i udførelsen og kræver en detaljeret undersøgelse af maden, som er inkluderet i den daglige menu.
Ved en ikke-specifik diæt anvendes følgende produkter oftest:
- Grove mel brød produkter;
- pasta;
- Grød
- Mejeriprodukter af ikke-fedt type;
- Grønne grøntsager og frugter;
- Vegetabilsk olie;
- Sort te;
- En høne;
- Kalkun;
- Stillestående vand.
Efter at behandlingsforløbet er afsluttet, er det nødvendigt gradvist at indføre de resterende fødevaretyper i kosten og observere kroppens reaktion.
Elimineringsdiæt
Denne ernæringsmetode bruges på anbefaling af en specialist, eller hvis en person ved, hvilket produkt han er allergisk over for. Kernen i kosten er at eliminere allergenet fra kosten helt.
Det anbefales også at midlertidigt fjerne fødevarer, der kan påvirke udseendet af en krydsreaktion i kroppen..
Typer af produkter efter indhold af allergener i dem
Der er nogle grupper af produkter, der kan have forhøjede niveauer af allergener og er meget mere tilbøjelige til at forårsage en allergisk reaktion i kroppen..
Højt niveau:
- En række nødder;
- Fedtede mejeriprodukter;
- Seafood;
- Fedt fisk;
- Citrus;
- Krydderi;
- Grøntsager og frugter med orange og rød farve;
- Sukker;
- Kaffe;
- æg
- saucer;
- Røget kød;
- Pølser;
- Konfekture produkter;
- Honning.
Mellemniveau:
Lavt niveau:
- En høne;
- Kanin;
- Kalkun;
- Mejeriprodukter;
- Majsgrød;
- Kål;
- Broccoli;
- Persille;
- Grønne æbler;
- pærer
- agurker
- squash.
Der skal især tages hensyn til kosttilskud, de har også et højt niveau af at provokere en allergisk reaktion:
- Flavours
- Forstærkere af smag;
- Konserveringsmidler af følgende typer: E 220, 221, 222, 223, 224, 225, E 249, 250, 251, 252, 253, 254;
- Farvestoffer - E 102, E 110, E 122, 123, 124.
Når man køber mad, skal man være meget opmærksom på de bestanddele, der findes i fødevarer.
Med et stort antal skadelige tilsætningsstoffer udelukkes sådanne produkter fra den daglige menu.
Diæt til fødevareallergi
Når der er en øget følsomhed for kroppen for et produkt, er det nødvendigt at observere en bestemt type diæt mad, hvilket vil reducere sandsynligheden for ubehagelige symptomer.
For voksne
Mange voksne følger negativt med forskellige diæter, der sigter mod at eliminere allergier..
Dette er imidlertid forkert, da brug af lægemidler ikke altid håndterer fuldstændig eliminering af allergier.
Meget ofte bidrager til en midlertidig reduktion af ubehagelige symptomer.
Brug af disse typer diæter anbefales i følgende situationer:
- Hvis en fødevareallergi er forårsaget af et fødevareprodukt, som en person kender til, og der er mulighed for, at det udelukkes fra den daglige menu;
- I sæsonbestemte allergier, når en allergikere kan identificere allergenet ved valg og eliminere det fra kosten.
Efter symptomerne på kroppens reaktion gradvis forsvinder, kan en person begynde at spise normalt, hvilket reducerer mængden af allergener, der kommer ind i kroppen.
Retningslinjer for udskiftning af allergener
For børn
Børn er oftest allergiske..
En sådan ubehagelig slags sygdom kan forekomme fra de første dage af livet.
Derfor er det meget vigtigt at nøje overvåge barnets daglige diæt og rettidigt bemærke forekomsten af forskellige symptomer på sygdommen.
I barndommen kan følgende typer allergier observeres:
- I ammeperioden kan et spædbarn være allergisk over for fødevarer, som en ammende kvinde spiser. I sådanne tilfælde skal moderen følge en diæt og fjerne alle mulige allergener;
- I fodringsperioden kan barnet reagere negativt på nye indgående typer fødevarer. Derfor anbefales det i de indledende stadier af komplementær fodring at kun bruge hypoallergeniske produkter og introducere dem i en minimal mængde gradvist.
Et andet almindeligt problem hos børn er forekomsten af en allergi mod gluten og protein. Det skal bemærkes, at gluten ikke er en del af modermælken, denne type allergi vises ofte under komplementære fødevarer.
Når du vælger fødevarer til fodring af et barn, er det derfor nødvendigt at vælge allergivenligt og glutenfrit.
For ældre børn anbefales det, at følgende fødevarer udelukkes fra kosten:
- Brød;
- pasta;
- Grød fra byg og rug;
- konfekture;
- Halvfabrikata;
- Saucer og krydderier;
- Canning.
Oftest passerer denne type allergi hos et barn mod gluten under opvoksningsprocessen underlagt korrekt behandling. Derfor er det meget vigtigt at søge hjælp rettidigt..
Diæt til sæsonbestemte allergier
Meget ofte under blomstringen og væksten af vegetation kan en person opleve allergisymptomer.
Derfor er det meget vigtigt at observere en speciel type diætmad, som sigter mod at reducere sandsynligheden for en krydsreaktion.
En voksen har brug for at reducere indtagelsen af følgende fødevarer:
I barndommen er de mest almindelige årsager til sæsonbestemte allergier følgende faktorer:
- Arvelighed;
- Overførsel af infektionssygdomme af en kvinde i den periode, hvor hun føder et barn;
- Kontakt direkte med allergenet;
- Usund kost under amning;
- Forkert vaccination;
- Kunstig fodring.
Derfor bør kun en specialiseret medicinsk professionel identificere årsagen og faktoren, der påvirker barnets immunsystem.
Det er også nødvendigt at udelukke:
- Sød;
- Honning;
- Røget kød;
- Pølser;
- jordbær
- Hindbær;
- Urtete
- citrus
- nødder.
Kontakt allergi diæt hos voksne og børn
Når der opstår hudallergi, er det nødvendigt at følge en speciel diæt, som er en del af kompleks terapi til behandling af sygdommen.
For børn har udseendet af hudallergier en tendens til at give et stort antal ubehagelige symptomer, såsom kløe og feber.
Derfor bør forældre udelukke alle fødevarer med høje og mellemste niveauer af allergener fra diætets barn, samt købe produkter for at overvåge fraværet af specielle tilsætningsstoffer.
De mest optimale fødevaretyper til både et barn og en voksen med denne slags diæt er:
- Kogt kalvekød;
- Kogte grøntsager;
- Bagte æbler
- Grød
- Mejeriprodukter med lavt kalorieindhold;
- Supper på grøntsagsbuljong;
- Afkok af tørrede æbler;
- agurker
- zucchini;
- Vegetabilsk olie.
Det anbefales at følge sådanne diæter indtil begyndelsen af, at sygdommen er fuldstændigt forsvundet, og gradvist introducere andre typer fødevarer i kosten.
Funktioner slankekure:
- Mad skal tages i små portioner op til fem gange om dagen. Dette vil sikre fuldstændig fordøjelse af produkter og levering af nødvendige vitaminer til deres destinationer. Det vil også reducere sandsynligheden for deponering af toksiner;
- Friske grøntsager - skal spises rå;
- Det anbefales at bruge kødretter kogt eller dampet uden tilsætning af krydderier og smagsforstærkere;
- Mad, der indeholder protein, bør ikke helt udelukkes fra kosten, da det er nødvendigt for normal funktion af næsten alle indre organer og transporterer vitaminer til destinationer;
- Når man tænker gennem menuen, skal man tage højde for sandsynligheden for krydsreaktioner på mad, der har en lignende struktur som et allergen;
- Fjern alkohol fuldstændigt og reducer sukkerindtagelsen.
Ved korrekt at identificere et allergen kan en person eliminere forekomsten af allergier i lang tid.
Diæt til allergi mod stoffer hos voksne og børn
Når der opstår en reaktion på medikamenter, ordineres der ofte ikke en særlig diæt. Specialisten vælger et erstatningsmedicin, hvilket reducerer sandsynligheden for en gentagelse af reaktionen.
Reaktionen på medikamenter forekommer oftest på følgende grupper af lægemidler:
- Antibiotika;
- Hormonelle stoffer;
- Jernprodukter
- Aspirin;
- Medikamenter med sovepiller;
- Anæstesiologi.
Imidlertid rådgiver mange læger på det tidspunkt, hvor en sådan allergi forværres, bør du begrænse brugen af følgende fødevaretyper:
- Citrus;
- Seafood;
- Krydderi;
- Pølser;
- nødder
- Jordbær.
Med en sådan allergi er det nødvendigt at udelukke brugen af alkoholiske drikkevarer og eksotiske frugter..
Børns alder er mere følsom over for allergi over for medicin. Dette gælder især for antibiotika..
Hvis en sådan reaktion opstår, overføres patienten til en stiv diæt, der oftest består af:
- Risengrød;
- Kogt kylling;
- Vegetabilske bouillon;
- kompot;
- pasta.
Diæt til en ammende kvinde
Morsmælk indeholder i sig selv absolut alle de komponenter af mad, der er tilgængelig i en kvindes diæt.
Derfor er det meget vigtigt at spise rigtigt og følge en bestemt diæt, der inkluderer udelukkelse af alle allergifremkaldende komponenter.
Eksperter anbefaler, at man starter denne metode til ernæring i den sidste uge af graviditeten..
Dette skyldes det faktum, at allergener i mælk kan dvæle i flere dage og forårsage allergier hos det nyfødte.
Det anbefales at bruge:
- Mejeriprodukter såsom kefir og ost;
- Fisk med lavt fedtindhold;
- Kaninkød;
- Kalkun;
- Kogt kalvekød;
- Te;
- Grød
- Grønne frugter, i en lille mængde, som gradvist øger doseringen;
- Gennemblødt, kogt kartofler;
- pasta.
Det er forbudt at bruge:
- Kaffedrikke
- Alle former for dåse;
- Pølser;
- konfekture;
- Kulholdige drikkevarer, især de med sukkerindhold;
- Alkoholiske drikkevarer
- saucer;
- Krydderi;
- Lyse grøntsager og frugter;
- Æg - introduceres gradvist fra den tredje måned i den nyfødte levetid;
- Chokolade:
- Citrus.
Oftest forekommer allergier hos børn med følgende typer mad:
- Røde frugter;
- Pølse;
- Rød fisk;
- En række nødder;
- Vegetabilsk olie;
- saucer;
- Krydderi;
- Søde sager.
Det er nødvendigt at være forsigtig med at konsumere helmælk, da dette produkt meget ofte forårsager en reaktion hos børn og introduceres gradvist, hvilket giver tid til barnets krop at vænne sig til sådan mad.
Yderligere mad begynder gradvist at blive introduceret i en ammende diæt efter den anden fodermåned og først efter konsultation af en børnelæge.
Hvornår og hvordan man stopper slankekure
Nogle typer ernæring er designet til et bestemt behandlingsforløb, og for at opnå et synligt resultat kræves det, at denne type diæt fuldt implementeres..
Oftest ordineres sådanne begrænsninger i fødevarer af læger, og kroppens reaktion overvåges. Med uafhængig udførelse af en sådan diæt kan patienten bemærke en forringelse af den generelle tilstand.
Andre typer diæter varer ofte i flere uger og ophører efter forsvinden af ubehagelige symptomer, såsom udslæt og hævelse i huden..
Hvis det er nødvendigt at indføre produkter med et øget niveau af allergifremkaldende reaktioner, er det nødvendigt at bruge en lille dosis og forbruge dette produkt ikke mere end en gang hver par dage.
Eksperter anbefaler i perioden med indtastning af forbudt mad i kosten, brug derudover vitaminkomplekser, der vil styrke immuniteten og hjælpe med at tackle påvirkningen af eksterne faktorer på kroppen.
Sådan opretter du en menu til ugen?
Inden man opretter en menu, skal en person bestemme typen af allergisk reaktion og det allergen, der forårsager ubehagelige symptomer.
Når man sammensætter en menu til en voksen, skal følgende funktioner overholdes:
- Kroppen skal modtage den nødvendige mængde mineraler og vitaminer pr. Dag;
- Mad skal indeholde lave niveauer af allergener;
- Mad skal indeholde den nødvendige dosis kalorier;
- Retter skal dampes eller koges;
- Reducer mængden af krydderi i opvasken;
- Ekskluder fedtholdige bouillon;
- Ekskluder alle typer junkfood.
Funktioner ved at oprette en menu til børn:
- Det er nødvendigt at fjerne alle allergener fra diætets barn helt;
- Grøntsager og frugter bør indtages i en minimal mængde og kun de, der er grønne;
- Når man indtager mælk, anbefales det at fortynde det med ikke-kullsyreholdigt kogt vand;
- Menuen vælges afhængigt af barnets alder;
- Du bør ikke købe færdiglavet mad til barnet, da der ikke er nogen mulighed for, at der ikke findes allergener der.
Når man sammensætter en diætmenu, er et stort antal produkter udelukket, men det er nødvendigt at sikre, at kosten er fuldstændigt afbalanceret og varieret. Og så vil der være en stigning i immunitet og eliminering af ubehagelige allergisymptomer.
Estimeret ugentlig menu for voksne
Hvis du har brug for at følge en diæt for allergi, kan du bruge følgende menu:
Den første dag:
- Morgenmad - hirse grød, te;
- Frokost - kylling stuet med broccoli;
- Eftermiddags snack - et grønt æble;
- Middag - bagt fisk med ris.
Anden dag:
- Morgenmad - havregryngrød med kefir;
- Frokost - boghvede grød med dampet kylling;
- Snack - en banan;
- Middag - vegetabilsk suppe med vegetabilsk olie.
Dag tre:
- Morgenmad - byggrød med smør, te;
- Frokost - fiskesuppe, brød med hård hvede og ost;
- Snack - et æble;
- Middag - dampet fisk og salat med agurker og vegetabilsk olie.
Dag fire:
- Morgenmad - et æble revet med yoghurt;
- Frokost - pandekager med hakket kylling;
- Snack - fedtfri cottage cheese;
- Middag - boghvede grød med en kanin.
Femte dag:
- Morgenmad - majsgrød, kompott;
- Frokost - vegetabilsk gryderet med rugbrød;
- Snack - fedtfri kefir;
- Middag - kylling og grøntsagssuppe.
Dag seks:
- Morgenmad - havregryn og stuet frugt;
- Frokost - dampet fisk med ris;
- Snack - et bagt grønt æble;
- Middag - dampet broccoli og blomkål.
Dag syv:
- Morgenmad - hirse grød med kefir;
- Frokost - kogt kalvekød med grøntsager;
- Snack - en ostesandwich;
- Middag - en grøntsagspai med te.
Omtrentlig ugentlig menu for et barn
For børn anbefales det at kun bruge naturlig mad og helt udelukke forskellige typer bekvemmelighedsfødevarer.
Det anbefales at bruge følgende menu.
Første dag:
- Morgenmad - havregryngrød, kompott;
- Frokost - mosede kartofler med dampet kylling;
- Eftermiddags snack - pære;
- Middag - kartoffelsuppe, kompott.
Anden dag:
- Morgenmad - hytteost gryderet med te;
- Frokost - grøntsagssuppe med kødboller;
- Snack - havregryn cookies med kamille te;
- middag - kalvebrød.
Den tredje dag:
- Morgenmad - majsgrød med sukker;
- Frokost - zucchini suppe med kalkun;
- Snack - bagt frugt
- Frokost - grøntsagsstuing
Fjerde dag:
- Morgenmad - potetmos og sauce med hakket kød;
- Frokost - broccoli suppe;
- Snack - gryderet;
- Middag - tunika lavet af kanin og pasta.
Femte dag:
- Morgenmad - cottage cheese med lavt fedtindhold;
- Frokost - hirse hønsesuppe;
- Snack - pandekager;
- Middag - briserede kartofler.
Sjette dag:
- Morgenmad - multi-korn grød, æble og yoghurt salat;
- Frokost - kyllingsuppe med nudler;
- Snack - en banan;
- Aftensmad - kartoffelpande med hakket kalvekød.
Syvende dag:
- Morgenmad er enhver form for grød;
- Frokost - kogt fisk, grøntsagsalat;
- Snack - havregryn cookies med gelé;
- Middag - kalkun bagt med kartofler.
Anbefalinger og tip
For at lette overholdelsen af diæternæring anbefales det at følge følgende tip fra specialister til voksne patienter:
- Køb ikke mad, der indeholder GMO'er;
- Fjern tilstedeværelsen af mad derhjemme med en stor mængde fødevaretilsætningsstoffer;
- Udskift alle juice med stille vand eller svag te;
- Alle retter skal dampes;
- Foretrukne olivenolie eller vegetabilsk olie;
- Reducer ikke det krævede antal kalorier, der kræves om dagen for en person;
- Hvis du følger en diæt, kan du samtidig drikke et kursus sorbenter for at fjerne alle giftige stoffer fra kroppen;
- Inden du starter en diæt, skal du konsultere en læge;
- Overholdelse af kosten eliminerer ikke sygdommen; yderligere brug af lægemidler er påkrævet;
- Vælg en speciel diæt først efter bestemmelse af typen af allergisk reaktion;
- Sørg for at forbruge gæret mælk for at forbedre fordøjelsen.
Anbefalinger fra specialister til slankekure i barndommen:
- Hvis barnet har en allergi mod supplerende fødevarer, er det nødvendigt at udsætte introduktionen af ekstra mad i et stykke tid og kun bruges med en note om fraværet af allergener;
- Når man vælger kødretter, er det nødvendigt at foretrække fjerkrækød og kalvekød med en kanin, det er umuligt for barnet at spise kødprodukter tilberedt ved steking;
- Brug ikke mælkegrød under kosten;
- I nærvær af bivirkninger, såsom opkast og diarré, anbefales det, at korn fra hele korn indføres i kosten;
- Diæt til allergi udføres kun under opsyn af en børnelæge;
- Det er nødvendigt at begynde at introducere produkter i kosten ikke mere end en gang dagligt, en tsk hver;
- Som en drink anbefales det at bruge kamille-te, der har evnen til at berolige kroppen og lindre hævelse;
- Forældre bør føre en dagbog med barnets ernæring, som giver dig mulighed for rettidigt at overvåge udviklingen af allergier og hjælpe med at undgå ubehagelige symptomer i en ældre alder.
Konklusion
Forekomsten af en allergisk reaktion er en ubehagelig type ubehag, der kan forstyrre den menneskelige krops balance.
Derfor er det meget vigtigt at konsultere en specialist rettidigt, som vil ordinere en diagnose og hjælpe med at identificere årsagen til ubehag..
Meget ofte under behandlingen ordineres en bestemt type diæt, som reducerer kontakten af allergenet med kroppen. Eksperter anbefaler ikke at ignorere denne behandlingsmetode og bruge komplekse terapimetoder.
100 madallergi opskrifter. Velsmagende, sund, oprigtig, helende
Forord
Fødevareallergi er kendetegnet ved en øget følsomhed i kroppen over for fødevarer og udvikling af tegn på fødeintolerance forårsaget af immunsystemets reaktion.
Normal fordøjelse og absorption af mad sikres ved tilstanden af det endokrine system, strukturen og funktionen i mave-tarmkanalen, galdesystemet, sammensætningen og volumen af fordøjelsessafter, sammensætningen af tarmens mikroflora og tilstanden af lokal immunitet i tarmslimhinden..
Normalt nedbrydes fødevarer til forbindelser, der ikke har allergifremkaldende egenskaber, og tarmvæggen er uigennemtrængelig for ufordøjede fødevarer..
Udviklingen af madallergier provoseres af faktorer:
- først og fremmest er dette en stigning i tarmvæggenes permeabilitet, hvilket er bemærket ved inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen;
- krænkelse (reduktion eller acceleration) af absorptionen af fødevareforbindelser kan skyldes en krænkelse af fordøjelsesstadierne med utilstrækkelig bugspytkirtelfunktion, enzymmangel, galdediskinesi og tarme osv.;
- uregelmæssig ernæring, sjældne eller hyppige måltider fører til en krænkelse af mavesekretionen, udviklingen af gastritis og andre lidelser, der forårsager dannelse af fødevareallergi eller pseudo-allergi;
- dannelsen af overfølsomhed over for fødevarer af protein karakter påvirkes ikke kun af mængden af mad der er taget og diætforstyrrelser, men også af surheden i mavesaften.
Manifestationer på huden:
- urticaria eller bare rødme,
Manifestationer af fordøjelsessystemet:
- dyspepsi - opkast, kvalme eller diarré,
- kløe i munden eller hævelse i slimhinderne.
Hævelse og nasal trængsel,
Manifestationer på slimhinden i øjet:
Manifestationer af det kardiovaskulære system:
- unormal hjerterytme.
- besvimelse, tab af bevidsthed.
Den eneste tilgængelige behandling i dag er at fjerne kontakten med allergenet. Intet andet forsøg på at kurere denne lidelse har været en succes. De vigtigste principper for at ordinere en diæt er udelukkelse fra kosten for fødevarer, der har en forholdsvis høj allergisk aktivitet, irriterer mave-tarmslimhinden og inkorporerer emulgatorer, farvestoffer, konserveringsmidler, stabilisatorer. Det er også nødvendigt, når man udarbejder en diæt, at erstatte utålelige fødevarer med naturlige og specialiserede.
Allergidietter
En diæt med fødevareallergi vil langsomt men sikkert aflaste dig for ubehagelige symptomer, og du kan returnere dine foretrukne fødevarer til din diæt - men omhyggeligt og lidt efter lidt.
Diæt til fødevareallergi kan opdeles i flere faser.
Elimination. Sådan mad til allergi indebærer udelukkelse fra kosten for de fødevarer, der forårsager allergener.
Allergivenlig. Dette er udelukkelsen af produkter, der ikke selv er allergener, men som bidrager til allergiske reaktioner..
Elimineringsdiæt
1 mulighed. Det starter med 1-2 faste dage på vand eller 1-3 dage med te med lidt sukker (5 kopper pr. Dag) og 250 g tørret hvidt brød. Derefter udvides kosten hver 2-3 dag lidt. Først introduceres mejeriprodukter i kosten i følgende rækkefølge: kefir, cottage cheese, mælk, ost. Tilsæt derefter kød, også senere - fisk eller grøntsagsretter.
Valgmulighed 2. Spise pærer (eller grønne æbler), kalkun (eller lam) og ris. Efterhånden introduceres en række grøntsager i kosten - helst de der spises sjældent: pastinaketter, majroer, gulerødder.
Hvis allergien ikke forværres ved brug af det nyligt introducerede produkt, administreres et andet tidligere udelukket produkt efter 4 dage.
Farvestoffer og additiver forbudt for allergikere: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.
Hypoallergen diæt
Dette er en måde at behandle alle typer allergier på, da det hjælper med at identificere den rigtige årsag til sygdommen..
Den vigtigste indikation for at ordinere denne diæt er fødevareallergi, da de vigtigste opgaver for denne diæt er den direkte eliminering af faktorer, det vil sige produkterne i sig selv, som fører til en allergisk reaktion og et fald i den allergifremkaldende belastning på kroppen..
Ernæring er fysiologisk komplet og sparsom med begrænsningen af saltindtagelse til 7 g pr. Dag. Alle retter serveres kun i kogt form, supper koges med en tre-gangs skift af bouillon, især når man koger kød, fisk, kylling.
Den omtrentlige energiværdi af denne diæt er 2800 kcal pr. Dag. Du skal spise delvis mindst 6 gange om dagen.
I nærvær af ødem anbefales det at begrænse indtagelsen af fri væske..
En hypoallergen diæt eliminerer alle madallergener fuldstændigt, herunder:
- kød- og fiskeprodukter (inkl. kaviar),
- alle slags nødder,
- frugter og bær med rød og orange farve,
- krydret grøntsager (radise, peberrod, radise),
- honning, sukker, marmelade, kager og alle slags konfekture,
- saltede og røget produkter,
- mayonnaise og ketchup,
- fjerkrækød (undtagen hvidt kød af kylling og kalkun),
- alle produkter til industriel produktion (undtagen babymad),
- fjerne produkter, som patienten har en individuel intolerance for.
Oftest er følgende produkter tilladt i menuen med hypoallergen diæt:
- kød: kogt oksekød, hvidt kød af kylling og kalkun,
- vegetariske supper kogte fra godkendte fødevarer,
- vegetabilsk olie: oliven, solsikke,
- grød: ris, boghvede, havregryn,
- mælkesyreprodukter: du kan cottage cheese, yoghurt, kefir og yoghurt uden tilsætningsstoffer,
- grøntsager: agurker, kål, bladgrøntsager, kartofler, grønne ærter,
- frugter: grønne æbler, bedre bagt, pærer,
- te og tørret frugtkompott,
- tørret hvidt brød, usyrede kager, usyrede pitabrød.
Gå ud af kosten. Diæten kan vare fra to til tre uger for voksne og op til 10 dage for børn. Når allergisymptomer ophører med at manifestere sig, det vil sige efter 2-3 uger fra forbedringsøjeblikket, kan du gradvist returnere mad til kosten, men strengt taget ad gangen og i modsat rækkefølge - fra lav-allergifremkaldende til meget allergifremkaldende. Et nyt produkt introduceres en gang hver tredje dag. Hvis der er forringet, er det sidste produkt et allergen og er det ikke værd..
Principper for allergi-ernæring
Det vigtigste ved fødevareallergi er at få de rigtige fødevarer. 93% af fødevareallergi skyldes kun 8 fødevarer. I faldende rækkefølge af allergifremkaldende egenskaber er de arrangeret som følger: æg, jordnødder, mælk, soja, hasselnødder, fisk, krebsdyr, hvede.
Æbler og pærer, ferskner og blommer, gulerødder og kartofler, grønne bønner, squash og squash betragtes som ikke-allergifremkaldende. Tyrkiet og lam, ris, byg, havre og rug forårsager sjældent allergi..
Fødevareallergi er almindeligt. Mennesker, der er allergiske over for træpollen, holder op med at spise: stenfrugter og bær, nødder, selleri, dild, gulerødder. Mennesker, der er allergiske over for korn- og engauge, begrænser brugen af brød og bageriprodukter. Forbudte fødevarer: brød kvass, pasta, semulje, brødkrummer, is, halva, bønner, sorrel. Mennesker, der er allergiske over for komplekse planter (malurt osv.) Holder op med at spise: melon, vandmelon, urter, varmt krydderier, solsikkeolie, mayonnaise, sennep, halva, og holder også op med at drikke: vermouth, absint, urtetilskud med tilsætning af coltsfoot, rækkefølge, ryllik. Mennesker, der er allergiske over for quinoa, holder op med at spise: spinat, rødbeder, fersken, pære, mango, kiwi, ananas, honning, sennep. Mennesker, der er allergiske over for aspirin, salicylater, andre lægemidler, bør ikke spise: citrusfrugter, bær, fersken, melon, blommer, agurker, peberfrugter, tomater, kartofler. Du kan heller ikke bruge sådanne medicinske urter: pilbark, hindbærblad, engeød, marsk cinquefoil, pæon, marinrot.
Nogle produkter er mere tilbøjelige end andre til at være overfølsomme..
Kumælk er et almindeligt allergen, som især er vigtigt at overveje, når man spiser små børn. Den mindste mængde af dette allergen er nok til at udvikle en alvorlig tilstand hos et barn, hvis immunsystem ikke har haft tid til fuldt ud at blive dannet. Der var tilfælde, hvor et barn ikke engang døde af mælkemad, men kun af mælkestøv, hvis resterne af mælk var på bleer, som babyen blev placeret på.
Kyllingæg er også en af de førende madallergener. Det er interessant, at nogle gange overfølsomhed kun manifesteres på protein og undertiden kun på æggeblommen (det sker, at begge komponenter forårsager allergi). Hvis du er allergisk over for kyllingæg, er du ofte allergisk over for kyllingekød (mindre ofte ænder), andre typer æg (ænder, gås) samt til retter, der indeholder æg (mayonnaise, cremer, kager og melprodukter, champagne og alle hvide vine, klaret med æggehvide). Derudover kan overfølsomhed over for æg ledsages af en allergisk reaktion fra luftvejene til fjerpuder.
Husk, at vacciner (såsom mæslinger, fåresyge og røde hunde) også indeholder en lille mængde ægprotein. Og dette er nok til at forårsage, at mennesker med allergi mod dem alvorlige reaktioner på introduktionen af vaccinen.
Hvis du er allergisk over for kyllingæg eller kylling i sig selv vises ikke hver gang, er det muligt, at du ikke er følsom over for disse produkter, men for komponenterne i foderet, som kyllingen fik (f.eks. Med øget følsomhed over for tetracyklin, er det sandsynligt, at en allergisk reaktion på kød er fugle fodret med dette stof).
Fisk (hav og flod) samt forskellige fiskeprodukter (kaviar, fiskeolie) er almindelige allergener. Varmebehandling reducerer praktisk talt ikke deres allergi. Under tilberedning af fisk kommer allergener ind i bouillon og endda vanddamp, hvis indånding også kan forårsage allergiske reaktioner. Mennesker med overfølsomhed over for fisk er ofte allergiske over for lugten af fiskemad (daphnia). Husk, at selv brugen af kosmetiske skygger, der er tilberedt ud fra fiskeskala, kan forårsage en allergisk reaktion..
Krebsdyr - krebs, krabber, hummer - er ret allergifremkaldende.
Blandt frugter, bær og grøntsager er allergier oftest forårsaget af jordbær, jordbær, citrusfrugter (appelsiner, mandariner, citroner). Gule, røde, lyserøde grøntsager (tomater, gulerødder, ferskener osv.) Er mere tilbøjelige til at forårsage allergi end grønne..
Nødder er ganske kraftige allergener. Husk, at nogle nødder ligner kemisk sammensætning (for eksempel valnødder og mandler; cashewnøtter og pistacienøg). Derfor er en allergi mod en type nødder ofte ledsaget af en allergi mod en anden type..
Den mest almindelige overfølsomhed over for jordnødder og adskillige produkter, der indeholder den (cookies, chokolade, jordnøddesmør osv.). Det kan også forårsage en allergisk reaktion på kosmetiske præparater (cremer, brusegeler, shampoo osv.), Der indeholder denne nødde eller dens olie.
Honning, svampe, kakao, chokolade, kaffe har udtalt allergiske egenskaber. Med overfølsomhed over for kaffe og kakao er en allergi mod andre bælgplanter (ærter, bønner, linser osv.) Også mulig..
Alkoholiske drikkevarer, gærdej, oste og pølser. Disse produkter indeholder histamin, som dannes som et resultat af aktiviteten af visse bakterier og provoserer allergiske reaktioner..
Mindre almindelig er en allergi over for kornprodukter (boghvede, hvede, rug, havre), kød, bælgfrugter, løg, selleri, forskellige krydderier.
Således kan en omtrentlig generel liste over allergiprodukter gives..
- pølse og pølser (kogt pølse, røget pølse, pølser, pølser, skinke),
- fisk og anden skaldyr,
- krydret ost, forarbejdet ost,
- mayonnaise, ketchup, margarine,
- grøntsager: radise, radise, sorrel, spinat, tomater, paprika, surkål, syltede agurk,
- frugter: citrus, abrikos, fersken, granatæble, druer, kiwi, ananas, melon,
- bær: jordbær, jordbær, hindbær, havtorn, vandmelon,
- soda, kvass, kaffe, kakao, chokolade,
- slik: honning, karamel, marshmallows, marshmallows, kage, kage, kage,
- korn (undtagelse - semulje),
- gærede mælkeprodukter: kefir, biokefir, naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer osv.),
- magert kød (oksekød, svinekød, kanin, kalkun), dåse kød til børn,
- grøntsager: kål, courgette, squash, let græskar, persille, dild, grønne ærter, grønne bønner,
- frugter: grønt æble, hvidt æble, pære,
- bær: kirsebær, blommer, hvide rips, røde rips, stikkelsbær,
- smør: smeltet smør, raffineret vegetabilsk olie (majs, solsikke, oliven osv.),
- hvedebrød i 2. klasse, kornbrød,
- tørrede frugtkompoter (bortset fra rosenmerter og røde bær),
- brød fra premium mel,
- mejeriprodukter: fuldmælk, creme fraiche (tilsat til retter), cottage cheese, yoghurt med tilsætningsstoffer,
- kød: lam, kylling,
- grøntsager: gulerødder, næse, rødbeder, løg, hvidløg,
- bær: kirsebær, solbær, tranebær, brombær, banan,
Udvalgte menuer
At holde en diæt betyder ikke at sulte. Der er basale diæter, hvoraf den ene faktisk er allergivenlig. Det reducerer ernæringsstresset og understøtter det generelle helbred..
Menu til forværring af allergier
Dag 1
Morgenmad: et glas fedtfri kefir, salat (cottage cheese, agurk, persille, dild).
Frokost: en skål med ærtesuppe, ris, kogt oksekød, et glas grøn te.
Middag: kartoffelpande med kål, et glas te.
Dag 2
Morgenmad: havregryn med æbler, kirsebær, et glas vand.
Frokost: suppe med oksekødboller, kogte kartofler med dild, olivenolie, et glas grøn te.
Middag: cottage cheese gryderet med rosiner, et glas tørt frugtkompott.
Dag 3
Morgenmad: et glas fedtfri kefir, en tallerken hvedegrød.
Frokost: en tallerken mælkesuppe, flere kødboller fra en kartoffel, et glas te.
Middag: pasta med tilsætning af Bolognese sauce, et glas vand.
Dag 4
Morgenmad: salat (kål, agurk, dild, olivenolie), et glas æblejuice.
Frokost: Mos kartoffelsuppe, zucchini stuvet i creme fraiche, et glas grøn te.
Middag: pandekager med æbler, et glas kirsebærkompott.
Dag 5
Morgenmad: et glas fedtfri kefir, et par æbler fyldt med cottage cheese, rosiner.
Frokost: zucchini suppe, kirsebær dumplings, et glas te.
Middag: stuet kål, et glas vand.
Dag 6
Morgenmad: et glas æblekompott, en tallerken boghvede.
Frokost: grøntsagssuppe med oksekød, squashpandekager, et glas grøn te.
Middag: et par courgette fyldt med grøntsager og ris, et glas te.
Dag 7
Morgenmad: et glas fedtfri kefir, en tallerken havregryn.
Frokost: linsesuppe, kødboller, et glas te.
Middag: vegetabilsk gryderet, et glas vand.
Menu, når du afslutter en streng diæt
1 dag
Morgenmad: løs boghvede grød.
Frokost: kartoffelsuppe med kødboller på vandet.
Snack: cottage cheese bolde i en langsom komfur (uden sauce, æg - minimum).
Middag: stewed zucchini i creme fraiche og kalkun (uden sauce, dampet).
2 dage
Morgenmad: løs risgrød.
Frokost: kartoffelsuppe uden grønne ærter.
Snack: cottage cheese bolde i en langsom komfur (uden sauce, æg - minimum).
Middag: oksekødboller og løs boghvødgrød.
3 dage
Morgenmad: havregryngrød med æbler (æbler kan koges i mikrobølgeovnen med sukker, uden mælk).
Frokost: kartoffelsuppe uden grønne ærter.
Snack: boghvede gryderet med cottage cheese.
Middag: oksekødboller og hvidkålsalat med æble (gulerødder - minimum).
4 dage
Morgenmad: Fire korngrød (omhyggeligt ved allergi mod gluten og mælk).
Frokost: zucchini suppe uden karri og kødbuljong.
Snack: boghvede gryderet med cottage cheese.
Middag: kødboller med kål og ris.
5 dage
Morgenmad: hvedegrød (omhyggeligt ved allergi mod gluten og mælk).
Frokost: zucchini suppe uden karri og kødbuljong.
Snack: kartoffelpande med grøntsager (æg, gulerødder - minimum).
Middag: kødboller med kål og ris.
6 dage
Morgenmad: havregryn fra korn (omhyggeligt ved allergi mod gluten og mælk).
Frokost: majsgrød med kødboller.
Eftermiddags snack: tærte fyldt med blommer og valmuefrø.
Middag: kartoffelpande med grøntsager (æg, gulerod - minimum).
7 dage
Morgenmad: tærter med kål og stuede æbler.
Frokost: majsgrød med kødboller.
Eftermiddags snack: tærte fyldt med blommer og valmuefrø.
Middag: koteletter (magert svinekød i to dele med oksekød).
Kefir diæt
Dag én: fem kogte kartofler og en halv liter kefir.
Dag to: 100 g kogt kylling og en halv liter kefir.
Dag tre: 100 g kogt kød og en halv liter kefir.
Dag fire: 100 g kogt fisk og en halv liter kefir.
Dag fem: frugt og grøntsager, undtagen bananer og druer med højt kalorieindhold, og en halv liter kefir.
Dag seks: Kefir.
Syvende dag: mineralvand.
Daglige menuindstillinger
Morgenmad: hvedegrød, te, grønt æble.
Frokost: grøntsagssuppe, kødboller, pasta og tørret æblekompott.
Middag: vinaigrette, te med en bolle.
Morgenmad: boghvede grød, te, æble.
Snack: kaffe med mælk, cookies.
Frokost: Suppe hakket kylling, oksekød stroganoff fra kogt kød og potetmos, kompott.
Middag: cottage cheese budding, kissel.
Morgenmad: gryn af semulje, te, æble.
Snack: Coleslaw og gulerodssalat.
Frokost: vegetarisk kålsuppe, bagt kaninben, stuede gulerødder, kompott.
Middag: Milk Noodles.
Allergier mod forskellige fødevarer
Ingredienser: tørrede rosebær, lyngblomster - 2 g hver, tørre jordbærblade - 10 g, vand - 200 ml.
Skyl porcelænstekanden med varmt vand (med en temperatur, når hånden ikke længere kan holde ud - over 60 ° C). Fyld derefter samlingen af urter og hæld 200 ml kogende vand. Stå i cirka 10 minutter.
Ingredienser: tørrede blade af solbær - 2 g, tørrede frugter af bjergaske - 5 g, tørrede hindbær - 30 g, vand - 200 ml.
Brygg blandingen i en porcelæn tekande, blød i 7 minutter. Brug videre som teblade.
Ingredienser: tørrede lingonberry blade - 12 g, sukker - 10 g, vand - 200 ml.
Skyl porcelænstekanden med kogende vand, hæld bladene på lingonberry, bryg med kogende vand og lad stå i 15 minutter, hæld derefter granuleret sukker og hæld i kopper.
Primrose te
Ingredienser: vand - 200 ml, tørrede blade af johannesurt og primrose - 5 g hver.
Hæld blandingen af blade med kogende vand i en porcelæn tekande, og lad den brygge i cirka 7 minutter. Brug videre som teblade.
Ingredienser: tørrede blade af lingonberry - 4 g, tørrede blade af hypericum og timian - 10 g hver, vand - 200 ml.
En blanding af blade, der skal brygges og bruges som teblade.
Ingredienser: tørrede blade af oregano - 5 g, tørrede bær af bjergaske - 10 g, tørrede bær af vild rose - 20 g, vand - 200 ml.
Slib de tørrede bær, hæld derefter over kogende vand og kog derefter i 5 minutter, tilsæt derefter bladene af oregano og lad stå i 10 minutter. Dette er en multivitamin-te, der har en gavnlig virkning på stofskiftet i kroppen og fungerer som et middel mod sklerose..
Rowan and Nettle Tea
Ingredienser: Rønne frugter og brændenælde blade - 7: 3, vand - 500 ml.
1 spsk. hæld en skefuld af sammensætningen med kogende vand og kog i 10 minutter, lad den derefter brygge i 4 timer i en tæt forseglet beholder på et ikke-varmt og mørkt sted, filtrer. Drik 1/2 kop 3 gange om dagen.
Beroligende vitamin te
Ingredienser: 4 dele oregano græs, 2 dele pebermynte, 2 dele timian urt, 2 dele Kuril te, 2 dele citronmelisse krydderur, 1 del morwort urt, vand - 200 ml.
Brygges med en teskefuld pr. Kop. Denne te går godt sammen med blåbær og brombær. Det anbefales at drikke ikke mere end 20 g sådan te om dagen.
Ingredienser: tørrede jordbærblade - 3 g, bjørnebærblade - 3 g, solbærblade - 3 g, johannesurt - 10 g, timian - 10 g, vand - 200 ml.
En blanding af tørrede urter hælde kogende vand i en porcelæn tekande og insisterer 10 minutter.
Te med hagtorn
Ingredienser: sort te - 1 spsk. ske, mynte - 10 g, hakkede rose hofter - 7 g, moderwort - 5 g, hakkede hagtorn bær - 3 g, valerian rod - 2 g, vand - 500 ml.
Bland alle ingredienserne, hæld kogende vand, lad det stå i 15 minutter, sil. Drik 1 kop 4 gange dagligt efter måltider.
Ingredienser: grøn te - 2 tsk, jasminblomster - 1 tsk, lingonbærblade - en halv teskefuld, vand - 500 ml.